Il piatto all’italiana

Il piatto all’italiana.
Leggerezza e freschezza in un sol boccone!
Un piatto tipico della nostra tradizione che da sempre accompagna la domenica.
Attenzione però a non far mancare una qualche fonte proteica nella portata successiva!

Ingredienti:

  • bucatini/spaghetti
  • passata di pomodoro
  • basilico q.b.
  • olio extravergine di oliva

Un piccolo consiglio per chi ama stare ai fornelli: utilizzate pomodori freschi per realizzare un’ottima passata fatta in casa, ma se volete potete aggiungere del concentrato per amalgamare meglio il tutto.
A differenza della maggior parte delle vitamine e antiossidanti, il licopene dei pomodori risulta più “attivo” alle alte temperature, quindi lo troveremo in maggior quantità nei pomodori cotti o nei concentrati rispetto al frutto fresco. Inoltre, il suo assorbimento sarà esaltato dalla vitamina E contenuta nell’olio extravergine di oliva (da utilizzare sempre a crudo per evitarne l’ossidazione!!!).

Cosa aspetti?!
Sperimenta anche tu la preparazione di questo piatto e stupisci gli amici con un piatto semplice ma squisito.

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